La importancia de las proteínas

¡Ya estamos de vuelta, un lunes más!

Hoy os traigo un tema muy interesante, vamos a hablar de las proteínas. Nutrientes esenciales tanto para los buceadores, como para todas las personas en general.

Las proteínas tienen una gran importancia en nuestro cuerpo , ya que crean los nuevos tejidos. Esto significa, que son las causantes de la construcción y reparación muscular. Cosa muy importante para los deportistas.

Para comprender mejor que son la proteínas, debemos saber de que
están compuestas.

Estas están formadas por elementos más pequeños, llamados aminoácidos. Existen dos tipos de aminoácidos:

  • Origen animal: Estos se presentan en carnes, pescados, aves, productos lácteos y huevos.
  • Origen vegetal: Se encuentran en frutos secos, la soja, legumbres, champiñones y cereales completos.cashews_mf_2

Las proteínas de origen animal tienen mayor valor biológico, que las de origen vegetal. Pero por otra parte son más difíciles de digerir, ya que son moléculas más grandes y complejas.

En relación a los aminoácidos, estos pueden ser esenciales o no esenciales:

  • Aminoácidos esenciales: Son aquellos que naturalmente crea nuestro cuerpo.

Captura

  • Aminoácidos no esenciales: Son aquellos que debemos de obtener a través de la alimentación.

Captura 2

Por último hablaremos de cómo calcular la cantidad de proteínas que necesita una persona:

Por cada 2,2 kg mas o menos, debemos tomar 0,36 g de proteínas. Una persona de 55 kg necesitará aproximadamente unos 43 g.

Posdata: Al tomar proteínas de carnes, aves o pescados ingerimos también todos los restos del metabolismo celular de estos animales (amoniaco, ácido úrico, etc), cosas que actúan como tóxicos en el cuerpo. Estos tóxicos se pueden evitar tomando huevos, lácteos y sus derivados. Ademas la proteína animal viene acompañada de grasas saturadas.

Aunque se recomienda que nuestra ingesta de proteínas las tres cuartas partes sean de animal, se pude perfectamente nutrir con las proteínas vegetales.

Ya sabéis, si os gusta bucear, hay que mantener la musculatura en buen estado.

¡Nos vemos en el siguiente intervalo de superficie!

 

 

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