El Cous-cous

Empezamos una semana más, y que mejor manera de hacerlo que con una nueva receta muy simple de realizar, muy nutritivo y saludable. Os hablo del Cous-cous.

El Cous-cous es saludable para la gente que quiere bajar de peso o mismamente quiere llevar una vida sana.

Este alimento aporta una gran cantidad de hidratos de carbono, sobre todo almidón. Por tanto, es un alimento ideal para aportar energía a nuestro organismo, el cual pasa a la sangre de forma lenta, gradual, por lo que se convierte en un alimento muy interesante para personas con diabetes y para deportistas.

También aporta proteínas, sobre todo en forma de gluten, de ahí que no sea un alimento apto para personas con celiaquía. Además, es un alimento muy bajo en grasas.

Aporta interesantes cantidades de fibra, esencial a la hora de regular el tránsito intestinal.

Es muy rico en vitaminas del grupo B, dentro de las cuales podemos mencionar la vitamina B1 o tiamina.20160507_134642.jpg

Como ya he dicho anteriormente, hacer este plato es muy sencillo:

  1. Calentamos 60 ml de agua, sin que llegue a ebullir.
  2. En un recipiente echamos 60 gramos de cuscús. Vertemos el agua caliente y lo tapamos unos minutos.
  3. Destapamos y con un utensilio removemos para soltar los granos, y ya lo tenemos.

Si se quiere hacer una receta un poco más elaborada y rica:

  • Cortamos pimiento verde, pimiento rojo y cebolla. Los sofreímos un poco y le echamos un poco de agua. Dejamos unos cuantos minutos que el agua se caliente y vaya cogiendo el sabor de las verduras.
  • Utilizamos ea agua con verduras para echárselo al cuscús y que este absorba los sabores.

Este plato se puede consumir tanto caliente como frió y como veis es muy fácil de realizar.  Ya no tenéis excusas parar no comer sano y mantener una vida saludable.

Espero que os haya gustado y ya sabéis, ¡Nos vemos en el siguiente intervalo de superficie!

2 comentarios en “El Cous-cous

    1. Hola Manoli, el cuscus contiene semola. Esto significa que contiene carbohidratos.El consumo de carbohidratos, afecta a la cantidad de azucar en sangre, por eso en diabeticos se aconseja reducir las cantidades que se van a tomar. A tu respuesta, digo que no abuses del cuscus ya que podria ser malo.
      Aunque si estas con pastillas, lo más fiable es que acudas al medico para que te quite cualquier duda.
      Espero que haya sido de ayuda 🙂

      Me gusta

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